L'équipe d'Empreinte Chocolat
Benoît Racquet – benoit.racquet@empreinte-chocolat.be
- CERIA
- Solvay Business School – Cepac
- Fucam – Beleids- en handelsingenieur
Gaëlle Grollet – gaelle.grollet@empreinte-chocolat.be
- CERIA
- EHSAL - Project Management t
- Solvay Business School – Specialisatie in Management
- ULB – Licentiaat in de Geografie
Anne Hélène Bertels – ah.bertels@empreinte-chocolat.be
- 8 jaar vennoot bij chocolaterie Pierre Vandepoel
- Graduaat in Communicatie
Florence Doise – florence.doise@empreinte-chocolat.be
- Cepegra - PAO Formation
- ERG - Licentiaat in de visual communicatie
" Vanwaar komt het idee van Empreinte Chocolat? ? ”
In 2006 ontmoeten Benoît Racquet en Gaëlle Grollet elkaar. Ze praten de ganse avond over gastronomie. Vrij snel beslissen ze samen hun culinaire horizon te verruimen: ze schrijven zich in voor een cursus chocolatier-banketbakker. Het CERIA lijkt hen de beste keuze.
Voor het doopsel van zijn dochtertje gaat Benoît – gepassioneerd door chocolade – op zoek naar gepersonaliseerde pralines. Het aanbod blijkt beperkt en te weinig creatief naar zijn zin.
Op hetzelfde moment gaat de vader van Gaëlle met pensioen. Om dat te vieren maakt Gaëlle gepersonaliseerde pralines met het logo van het feest. Een fenomenaal succes! Sommige familieleden ‘stelen’ pralines, andere plaatsen een bestelling. !
Het toeval van deze twee gebeurtenissen maakt duidelijk dat het mogelijk is om artisanale, Belgische chocolade en personalisering op maat te combineren in exclusieve cadeaus.
Het idee is geboren.
De onderneming wordt Empreinte Chocolat gedoopt, wat letterlijk “chocolade afdruk” betekent. De ambachtelijke chocolade wordt immers telkens gekenmerkt door een unieke ‘afdruk’: het project van elke klant.
Contacteer Empreinte Chocolat : +32 475 802 902
